ایده های جذاب از سرو تا ذخیره حبوبات
تاریخ انتشار: ۷ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۶۱۲۷۴۷
همشهری: حبوبات حاوی کربوهیدرات های پیچیده هستند که فواید بسیاری دارد. انواع مختلف حبوبات از نظر تغذیه، ظاهر، طعم و استفاده بسیار متفاوت‌اند. خوردن انواع حبوبات به کاهش کلسترول، کاهش سطح قند خون و افزایش باکتری‌های سالم روده کمک می‌کند.
عدس ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرمفیبر: ۷.۸ گرم
کالری:۱۱۵
کربوهیدرات: ۲۰ گرم
پروتئین:۸.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
قیمت: درجه یک ریز: ۵۹۲۰۰ تومان، درجه یک درشت: ۷۲۲۰۰ تومان
درجه ۲ ریز: ۵۴۲۰۰ تومان، درجه ۲ درشت: ۶۷۲۰۰ تومان
مزاج:سردو خشک
خواص: با دارا بودن فیبر موجود در خود باعث سیری می شود. این مواد مغذی با دارا بودن پروتئین گیاهی و فیبر می تواند باعث درمان یبوست، رفع التهاب پوست، درمان زخم دهان، تنظیم سطح قند خون، تقویت معده و کلیوی، کاهش کلسترول و … شود.
ایده ای برای سرو کردن: عدس خشک شده برای تهیه سوپ‌های مقوی و انواع سالادها و یا پوره و کوفته استفاده می شود. همچنین می‌توانید عدس را به آرد تبدیل کرده و از آن نان یا مکمل‌های پروتئین تهیه کنید.
ایده برای ذخیره کردن: عدس را به صورت نیم پز شده می توانید در یخچال برای ۳ روز و یا در فریزر برای ۳ ماه نگهداری کنید.
فیبر: ۶.۲ گرم
کالری: ۱۳۴ گرم
کربوهیدرات:۲۲.۵ گرم
پروتئین:۷.۳ گرم
قیمت: درجه ۱ : ۵۹۲۰۰ تومان درجه ۲ : ۵۳۲۰۰ تومان
مزاج: گرم و خشک
خواص: یکی از پرخاصیت ترین انواع حبوبات است. این محصول حاوی انواع مواد معدنی، ویتامین های مختلف، سرشار از فیبر، ویتامین A، ویتامین های B۱ و B۲، مس، کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم است. که می تواند به سلامت بدن از قبیل تقویت قلب، افزایش حافظه، تقویت کننده عضلات، درمان تنگی نفس، درمان سرماخوردگی، کاهش دردهای کلیوی، پیشگیری از پوکی استخوان می شود.
ایده ای برای سرو کردن: سرو نخود در سالادهای مخلوط یا پوره بسیار خوش‌طعم است. دو غذای پرطرفدار با نام‌های حمص (هوموس) که پوره نخود است و سرد سرو می‌شود و فلافل، کوفته نخود طعم‌دار شده، بر پایه نخود طبخ می‌شوند.
ایده برای ذخیره کردن: نخود پخته شده را در فریزر می تانید برای ۳ ماه نگهداری کنید اما این نکته را فراموش نکنید که هر چه زمان مصرف کوتاه تر باشد ارزش غذایی نخود بیشتر حفظ کمی شود.
فیبر: ۷.۷ گرم
کالری: ۱۰۶
کربوهیدرات:۱۹.۳ گرم
پروتئین:۷.۱ گرم
قیمت: درجه ۱ : ۵۹۲۰۰ تومان درجه ۲ : ۵۳۲۰۰ تومان
مزاج:سرد و خشک
خواص: یکی از دانه های غنی است که با دارا بودن کالری کم می تواند باعث تقویت بینایی و اعصاب، ضد التهاب، بسیار زود هضم، ضد فشار خون، بهبود گردش خون، جلوگیری از پیشرفت سرطان و جوانسازی پوست شود. از آنجا که ماش حاوی فیبر بالایی است می تواند برای دستگاه گوارش مفید باشد. فیبر ماش نوعی فیبر محلول به نام پکتین است که باعث افزایش سرعت حرکت غذا در روده می شود و به تنظیم عملکرد روده کمک می کند. فیبر و نشاسته مقاوم در تغذیه باکتری های مفید روده موثر هستند.
ایده ای برای سرو کردن: از جوانه‌های ماش می توانید در سالاد استفاده کنید، ماش پخته شده به صورت خوراک بدون برنج هم غذایی خوش طعم است.
ایده برای ذخیره کردن : ماش را می توانید به صورت خام در ظرف در بسته درون یخچال و یا در جای خشک و خنک بدون رطوبت و نور نگهداری کنید.
فیبر: ۹.۶ گرم
کالری:۱۲۷
کربوهیدرات: ۲۳.۷ گرم
پروتئین:۷.۵ گرم
قیمت: درجه ۱ : ۷۱۲۰۰ تومان درجه ۲ : ۶۴۲۰۰ تومان
مزاج:گرم و تر
خواص: دارای سدیم پایین و پتاسیم بالا است و برای افرادی که به فشار خون بالا ابتلا هستند بسیار مفید است. به سبب آن که قند موجود در آن به آهستگی وارد جریان خون می شود و برای دیابتی ها نیز موثر است. این لوبیا منشا فیبر محلول است که می تواند برای سلامت سیستم گوارش و همچنین جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان سیستم گوارش موثر باشد. لوبیا قرمز ادرار آور است و برای سنگ کلیه و بیماری های دیگر دستگاه ادرار پیشنهاد می شود.
ایده ای برای سرو کردن: از لوبیا به عنوان غذای جانبی یا در سالاد، سوپ و خورش، استفاده می‌کنند. همچنین، به‌عنوان خوراک همراه با سس یا سرکه و روغن زیتون نیز خوشمزه است.
ایده برای ذخیره کردن: لوبیاهای شسته نشده را می‌توان ۲ تا ۳ روز در کیسه پلاستیکی شل بسته شده یا سوراخ دار در یخچال نگهداری کرد.
فیبر: ۲۶ گرم
کالری:۳۴۰
کربوهیدرات: ۶۰ گرم
پروتئین:۲۵ گرم
قیمت: درجه ۱ : ۵۹۲۰۰ تومان درجه ۲ : ۵۴۲۰۰ تومان
مزاج:گرم و خشک
خواص: سرشار از کربوهیدرات‌ها، قند، فیبر رژیمی، چربی، پروتئین، ویتامین‌هایی مانند B۱ (تیامین)، B۲ (ریبوفلاوین)، نیاسین، B۵ (پانتوتنیک اسید)، B۶، K، C، E، کولین، مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم آهن، منگنز، پتاسیم و منیزیم است. کنترل فشار خون، کنترل قند خون، تنظیم سطح کلسترول خون، کاهش وزن، رفع و درمان کم خونی، کمک به رشد، رفع و درمان پوکی استخوان و بهبود هضم غذاست.
ایده ای برای سرو کردن: یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که با لپه تهیه می شود کوفته تبریزی است، برای تهیه کوفته حتما باید نخود را چندین ساعت در آب خیس کنید و بعد با سایر مواد مخلوط کنید.
ایده برای ذخیره کردن: اگر مقدار زیادی لپه خریده اید و نگرانید که لپه ها خراب شوند آنها را در یک ظرف در بسته درون یخچال نگهداریدو به مقداری که میخواهید مصرف کنید از یخچال خارج کنید.
فیبر: ۵.۶ گرم
کالری:۱۲۲
کربوهیدرات: ۲۲.۴ گرم
پروتئین:۷.۷ گرم
قیمت: درجه ۱ : ۷۹۲۰۰ تومان درجه ۲ : ۷۱۲۰۰ تومان
مزاج :گرم و تر
خواص: لوبیا چیتی به سبب داشتن پروتئین بالا، ویتامین C و حاوی مقدار بالای آهن، کلسیم، پتاسیم و سدیم منبع غذایی سودمندی برای تامین پروتئین روزانه و جلوگیری از ابتلا به اختلالات کلیوی و پوکی استخوان محسوب می شود. این لوبیا به سبب دارا بودن برخی مواد معدنی مانع از سرطان روده بزرگ می شود.
ایده ای برای سرو کردن: یکی از ساده ترین روش های سرو لوبیا چیتی مخلوط کردن‌آن با تن ماهی است، غذایی که در عرض جند دقیقه تهیه می شود خوراک مناسبی برای محل کار و یا روزهایی است که فرصتی برای غذا درست کردن ندارید.
ایده برای ذخیره کردن:لوبیا چیتی را می توانید برای یک سال در فریزر نگهداری کنید برای این کار لوبیا را به مدت ۴ دقیقه بجوشانید و سپس آن را بلافاصله در آب یخ قرار دهید و بعد آن را فریز کنید.
منبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: حبوبات خبر مهم گرم پروتئین ۷ نگهداری کنید تومان درجه ۲ لوبیا چیتی خشک خواص گرم کالری دارا بودن گرم قیمت درجه ۱
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۶۱۲۷۴۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
غذاهایی که شکم تخت به شما هدیه می‌دهد
آفتاب‌‌نیوز :
افزودن مواد غذایی زیر به برنامه غذایی روزانه، با دارا بودن پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم و سایر مواد مغذی، به کاهش چربی احشایی کمک می‌کند:
۱) گوشت گاو بدون چربی
گوشت گاو بدون چربی یک گزینه مناسب و پروتئینی است که برای زمان طولانی سیر نگه‌تان می‌دارد و به کاهش چربی شکمی کمک می‌کند. پروتئین احساس سیری بعد از غذا را افزایش می‌دهد، به حفظ عضلات کمک می‌کند و منجر به افزایش متابولیسم می‌شود. همچنین پروتئین اثر حرارتی بالایی دارد، به این معنی که کالری بیشتری را در طول هضم می‌سوزاند.
۲) جو دوسر
جو دوسر سرشار از فیبر بتا گلوکان و کربوهیدرات‌های پیچیده است که انرژی پایداری را برای بدن فراهم کرده و به کنترل گرسنگی کمک می‌کند. مصرف جو دوسر، سطح قند خون را تثبیت می‌کند و احتمال پرخوری یا هوس قند را در ساعات بعد از غذا کاهش می‌دهند. بر اساس مطالعات، بتا گلوکان موجود در جو دوسر علاوه بر تقویت سلامت روده، می‌تواند به افزایش سیری، هضم آسان و کاهش چاقی شکمی کمک کند.
۳) لیمو
مصرف لیمو به‌تن‌هایی شاید چندان رضایت‌بخش نباشد، اما استفاده از لیمو در دستور العمل‌های خوراکی و نوشیدنی می‌تواند به کاهش چربی شکم کمک کند. لیمو حاوی پلی فنل‌های قوی است که منجر به جلوگیری از تجمع چربی در ناحیه شکم و چاقی می‌شود. سعی کنید به جای استفاده از سس‌های پرچرب و ناسالم، روی سالادها و غذاهایتان چند قطره آبِ لیموی تازه بچکانید
۴) ماهی تن
ماهی تن (چه کنسرو شده و چه تازه) به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی سالم، یک غذای مغذی به شمار می‌آید. یک وعده ماهی تن کنسرو شده، ۲۴ گرم پروتئین و تنها ۱۶۸ کالری دارد و حاوی حدود ۹ گرم چربی سالم است. شواهد نشان می‌دهد که مصرف غذا‌های دریایی بدون چربی مانند ماهی تن، به پیشگیری از چاقی کمک می‌کند.
۵) لوبیا سیاه
علاوه بر مصرف پروتئین، دریافت فیبر کافی در رژیم غذایی برای کاهش چربی شکمی مهم است. در میان حبوبات، لوبیا سیاه یک گزینه ایده‌آل برای این منظور است. در هر نصف فنجان لوبیا سیاه ۸ گرم فیبر و ۸ گرم پروتئین وجود دارد. به طور کل محتوای فیبر موجود در حبوبات برای کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن مفید است.
۶) چای سبز
چای سبز یک نوشیدنی چربی‌سوز است و محتوای کافئین موجود در آن می‌تواند به بهبود متابولیسم و چربی‌سوزی کمک کند. مصرف مداوم چای سبز در کنار یک رژیم غذایی کم‌کالری و ورزش منظم باعث کوچک شدن شکم می‌شود.
۷) تخم مرغ
در حالی که غذاهایی مانند گوشت گاو بدون چربی و مرغ انتخاب‌های خوبی برای دریافت پروتئین هستند، تخم مرغ هم می‌تواند گزینه مفید دیگری باشد و در هر وعده غذایی مصرف شود. یک تخم مرغ متوسط، تقریباً دارای ۶ گرم پروتئین و کمتر از ۵ گرم چربی است. زرده تخم مرغ همراه با محتوای پروتئین بالایی که دارد، حاوی مقدار زیادی ماده مغذی به نام کولین است. مکمل کولین به طور بالقوه به کاهش BMI یا شاخص توده بدنی کمک می‌کند و همچنین سطح لپتین موجود در آن، باعث افزایش حس سیری و کاهش تولید هورمون گرسنگی در بدن می‌شود.
منبع: خبرگزاری ایسنا
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد